28 mai 2007
Rendez-vous manque avec le far Breton de Muriel
Le mois de Mai est pour nous synomyme de visites de Parents. Nous venons d'enchainer trois weekends concecutifs ou les papas, mamans et belles-mamans sont venus visiter leurs enfants.
Et dans ce cas la, j'apprecie par dessus tout servir un bon repas et une belle table. Generalement, j'adore inover, car pour moi, recevoir me permet de me lancer dans de nouvelles recettes et decouvertes.
Parmi les petits plats et desserts servis en voici un qui reste tres classique, mais que je n'avais jamais fait : le far Breton!.
J'avais en tete de faire le far breton de Muriel qui me fait vraiment saliver. Nous sommes donc vendredi soir, 6 p.m., je sors de mon boulot avec en poche ma petie liste de course et file au supermarche.
Une fois rentree a la maison, je decide de reprendre la recette de Muriel et tente de me connecter a internet et la, catastrophe, le reseau bug, impossible d'avoir la recette.
Castastrophee mais non sans ressource, je decide de me plonger dans un de mes livres de recettes ( que, je l'avoue, j'ai un peu abandonne depuis ma rencontre avec vos blogs). Comme par miracle, Amandine nous livre une recette de far dans son ouvrage: ' Gateaux de mamie'.
Voici donc la recette utilsee:
75cl de lait
4 oeufs
180gr de pruneaux denoyautes
100gr de sucre en poudre
4 cuilleres a soupe de farine
50gr de beurre sale + 20gr pour le moule
1 cuillere a soupe de rhum
1 gousse de vanille
Verser le lait dans une casserole a fond epais. Fendez la gousse de vanille dans la longueur et deposez-la dans le lait. Portez le lait a fremissement et orez aussitot la casserole du feu. Grattez l'interieur de la gousse de vanille avec un couteau et versez les grains dans le lait chaud. Remettez la gousse de vanille et laissez infuser et refroidir a temperature ambiante.
Beurre un plat a gratin allant au four. Deposez les pruneaux denoyautes. Melangez la farine et le sucre dans un saladier. Otez la gousse de vanille du lait, cassez les oeufs et ajoutez-les au lait. Fouettez le tout puis incorporez ce melange dans le saladier farine-sucre.
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-le au melange precedent, ajoutez le rhum.
Versez la pate dans le plat et enfournez pendant 30 min a 210 c.
Servez tiede ou bien froid.
Ce far est tres bon, mais je reste quelque peu frustree ne pas a avoir fait et goutte la recette de Muriel, qui a vraiement l'air tres delicieuse.
26 mai 2007
Petites nouvelles, Grande Nouvelle
Je dois l'avouer, ces dernieres semaines ont ete tres chargees en travail, en visites de parents et en emotions. Et comme nous pouvons le constater mon blog et ma cuisine sont restes en stand-by.
Meme si mon boulot me prend la tete, voici LA grande nouvelle qui elle aussi prend la tete:
Je vais me marier !!!
Mon fiance a fait sa demande chevaleresque il a un mois ( deja) et depuis nous sommes tout sourire en train d'organiser les grandes lignes de la ceremonie. Et comme rien n'etait premedite, il a fallu se presser un peu pour trouver la date, la salle de reception, reverser l'eglise, et reprendre ses esprits...
Sachant, dans ces cas la, que les meres ne sont pas en reste et n'hesitent a mettre leur grain de sel.
Enfin, on etait bien content de les avoir les meres, car, quand il a fallu choisir entre l'orangerie du chateau Meung et l'orangerie du chateau d'Olivet, il fallait bien que quelqu'un se deplace, pour prendre des photos, connaitre la couleur des chaises, voir si vraiment il s'agissait d'un chateau !!!
Donc, apres une semaine de stress et de panique a se demander si MA mere allait vraiment y mettre du sien, car il fallait se depecher pour appeler la dame du chateau le samedi matin et comme Moman m'a dit qu'elle le ferait le samedi apres-mide, cela m'a valu une petite crise de panique...
Donc, apres plusieurs crises, tableaux excel, photos, nous avons choisi le chateau de Meung sur Loire...
J'espere que vous compatissez maintenant que je viens de vous donner un extrait de mes etats d'esprit et que, en plus au boulot, les catalogues de ventes, les transports, les lignes telephoniques a organiser me rendent completement hysterique surtout quand Mr Boss me dit qu'il laisse tomber la vente, donc moi, du coup j'annule et que ensuite il veut encherir a nouveau sur deux lots qu'il n'avait pas vu, donc la, il faut reorganiser la ligne tel., et tout ca ,ca se passe a Dallas, ou, pour avoir son interlocuteur, il faut expliquer le probleme a 5 personnes differentes car les autres ne sont pas abilitees a donner cette info......... bref, .......................
Il y a de quoi laisser tomber son blog de cuisine, non?..........aidez-moi, car la, je commence vraiment a culpabiliser..............
A peine la tete sortie de l'eau, j'en profite donc pour presenter les fameux yaourts a la banane et lait concentre de Muriel. Et pour une fois, la premiere tournee etait delicieuse. Oui, en general, il me faut bien 2 tournees de yaourts pour les reussir.
La recette:
1 boite de lait concentre sucre ( 250gr)
750 ml de lait entier
1 yaourt
4-5 cuilleres a soupes de lait en poudre
3 bananes bien mures
Dans une casserole, mettre les bananes en morceaux avec un 2 cuilleres a soupes d'eau. Les cuire sur feu moyen. Laisser refroidir. Les ecrasser a la fourchette.
Dans un saladier, mettre le yaourt et le brasser. Ajouter le lait, le lait concentre, le lait en poudre et les bananes.
mettre en pot et laisser en yaourtiere pendant 10h, puis quelques heures supplementaires au frais.
C'est un vrai regal, les yaourts sont denses comme je les aime, et je crois vraiment avoir trouve ma recette de base pour les yaourts aux fruits.
A moi les variantes !!
10 mai 2007
en rose et noir
Ce tres long questionnaire circule en ce moment sur les blogs et par un exces de folie j'ai eu moi aussi envie de m'y coller.
Bonne lecture
01.Payer votre tournée dans un bar
02. Nager avec des dauphins dans l’océan
03. Escalader une montagne ( bon, pour etre honete il vraudrait mieux remplacer le mot montagne par rocher !!!)
04. Conduire une Ferrari
05. Visiter les Grandes Pyramides
06. Porter une tarentule
07. Prendre un bain avec quelqu’un à la lumière des bougies
08. Dire « Je t’aime » en le pensant vraiment, chaque fois
09. Prendre un arbre dans vos bras
10. Sauter à l’élastique, dans la cour de récré
11. Visiter Paris
12. Regarder un orage sur la mer
13. Rester éveillée toute la nuit pour regarder le lever du soleil
14. Voir une aurore boréale
15. Aller dans un grand événement sportif ( la finale de roland Garros, il y a deux ans et regarder passer le tour de France avec mon grand-pere a plusieurs reprises!!!)
16. Monter les marches de l’Oratoire Saint Joseph
17. Faire pousser et manger vos propres légumes
18. Toucher un iceberg
19. Dormir sous les étoiles
20. Changer la couche d’un bébé
21. Faire un voyage en montgolfière
22. Voir des étoiles filantes
23. Être saoule avec du champagne ( et d'ailleurs, c'etait tres drole !)
24. Donner plus que vous en pouviez à une œuvre caritative
25. Observer la nuit avec un télescope
26. Participer à un record du monde
27. Faire une bataille avec de la nourriture ( oui, je sais c'est pas bien, mais j'etais jeune et bete)
28. Parier sur le cheval gagnant
29. Demander votre chemin à un étranger ( pratiquement a chaque fois que je sorts toute seule a Londres, cette ville est un vrai labyrinthe).
30. Faire une bataille de boules de neige
31. Crier aussi fort que vous pouviez
32. Porter un agneau
33. Voir une éclipse totale
34. Escalader une dune ( et surtout la redescendre en courant sans plus pouvoir s'arreter)
35. Écraser un animal en voiture
36. Danser comme un fou sans se soucier de qui vous regarde
37. Adopter un accent pour une journée entière
38. Se sentir vraiment heureux, même un court moment ( chaque minute que je peasse aux cotes de mon cheri)
39. Avoir deux disques durs sur votre ordinateur
40. Prendre soin de quelqu’un de saoul
41. Danser avec un inconnu
42. Observer les baleines dans l’océan
43. Voler un panneau
44. Voyager « sac au dos » au Canada
45. Entreprendre un long voyage sur la route ( j'ai traverse les rocheuses (canada) en voiture avec mon pere, j'avais 14 ans, des souvenirs inoubliables)
46. Escalader des rochers (cf question 3)
47. Faire une balade de minuit sur la plage
48. Faire du parapente
49. Visiter l’Irlande
50. Avoir le cœur brisé plus longtemps que vous n’aviez été amoureux
51. Au restaurant, vous asseoir à une table d’inconnus et manger avec eux
52. Visiter le Japon
53. Traire une vache et aussi des chèvres
54. Classer vos CD par ordre alphabétique
55. Prétendre être un super héros
56. Chanter dans un karaoké
57. Traîner au lit une journée
58. Jouer au football ( au college, c'etait pas mon truc)
59. Faire de la plongée sous-marine
60. S’embrasser sous la pluie
61. Jouer dans la boue
62. Jouer sous la pluie
63. Être dans un théâtre de plein air
64. Visiter la grande Muraille de Chine
65. Créer votre entreprise
66. Tomber amoureux sans avoir le cœur brisé
67. Visiter d’anciens monuments
68. Suivre un cours d’arts martiaux
69. Jouer à la XBox pendant 6h d’affilée
70. Être mariée ( ca c'est pour l'annee prochaine, mais chut, c'est encore un secret)
71. Tourner dans un film
72. Organiser une fête surprise
73. Être divorcé
74. Ne pas manger pendant 5 jours
75. Faire des biscuits à partir d’un sachet tout prêt
76. Gagner le premier prix à un concours de déguisement
77. Conduire une gondole à Venise
78. Être tatouée
79. Faire du canoë-kayak
80. Être interviewée à la télévision
81. Recevoir des fleurs sans raison particulière
82. Jouer sur une scène
83. Être à Las Vegas
84. Enregistrer de la musique
85. Manger du requin
86. S’embrasser dès le premier rendez-vous
87. Être en Thaïlande
88. Acheter une maison
89. Enterrer un de vos parents
90. Faire une croisière
91. Parler plus d’une langue couramment
92. Élever des enfants
93. Suivre votre chanteur favori en tournée
94. Faire une randonnée en vélo dans un pays étranger
95. Déménager dans une autre ville pour une nouvelle vie
96. Manger des fourmis
97. Marcher sur le Golden Gate Bridge
98. Chanter à tue-tête dans votre voiture et ne pas avoir arrêté alors que vous saviez qu’on vous regarde
99. Subir de la chirurgie esthétique
100. Survivre à un accident duquel vous auriez pu ne pas survivre
101. Écrire des articles pour une grande publication
102. Perdre plus de 18 kg
103. Soutenir quelqu’un qui perdait connaissance
104. Piloter un avion
105. Toucher une raie vivante
106. Briser le cœur de quelqu’un
107. Aider un animal à donner naissance
108. Gagner de l’argent à un jeu télévisé
109. Vous casser un os
110. Percer une autre partie de votre visage que les oreilles
111. Utiliser un revolver ou autre arme à feu
112. Manger des champignons que vous aviez récoltés
113. Monter un cheval
114. Subir une importante opération
115. Avoir un serpent comme animal de compagnie
116. Dormir plus de 30h d’affilée
117. Visiter tous les continents
118. Faire une randonnée en canoë de plus de 2 jours
119. Manger du kangourou.
120. Manger des sushi
121. Avoir votre photo dans le journal
122. Changer l’opinion de quelqu’un à propos de quelque chose qui vous tenait vraiment à cœur
123. Reprendre vos études
124. Faire du parachute
125. Porter un serpent
126. Construire votre PC à partir de différents morceaux
127. Vendre une de vos créations à quelqu’un qui ne vous connaissait pas
128. Teindre vos cheveux
129. Raser votre tête
130. Sauver une vie