27 janvier 2010

Soupe de panais, pleurotes poêlés et petits croûtons

Dans mon panier bio cette semaine, j'ai reçu des panais. J'ai découvert ce légume il y a peu et j'étais toute contente de pouvoir enfin le cuisiner. Cette soupe est raffinée, réconfortante et toute simple. Les pleurotes se marient très bien avec le goût subtile du panais et les petits croûtons ajoutent une petite fantaisie en bouche! J'adore! Pour 4 personnes 2 panais assez gros ( cliquer ici pour savoir comment choisir un bon panais)4 petites carottes3 petites pommes de terresel, poivre1 litre d'eau ou de bouillon végétal ... [Lire la suite]
Posté par rosegrenadine à 09:55 - - Commentaires [9] - Permalien [#]