01 mars 2007
Salade périgourdine
De retour de mon weekend en France, il faut bien imaginer que j’ai fait le plein de bonnes petites choses que je ne trouve pas a Londres. Donc hier soir, les saveurs d’antan étaient au rendez-vous avec une pointe de nostalgie culinaire. 
Mes foies de volailles confits n’ont pas attendu longtemps avant de passer a la casserole et nous nous sommes régalés d’une délicieuse salade périgourdine.
Agrémentée d’une petite vinaigrette à l’échalote et accompagnée de petites pommes de terre nouvelles revenues dans de la graisse de canards, de noix, de tomates cerises et de grains de raisin, ma salade a fait grande impression.
Y'a pas à dire, la France, ça a du bon !
