Articles populaires – Beurre Salé

28 février 2007

Gambas flambées au whisky et au safran

Bon, ce weekend , j’étais en France, prés d’Orléans, histoire de faire le pleins de bons petits plats, saveurs etc.… mais aussi pour recharger les batteries coté famille. J’ai en tête pleins de petites recettes que je vous présenterai bientôt, comme la...

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20 avril 2007

revelations puissance 3

Muriel m'a gentiment passé le relais en me demandant d'exposer mes 3 révélations de mon expérience de bloggueuse. la première, vous ne le savez peut-etre pas encore, s'appelle Yaourt. Oui, depuis que je navigue sur les blogs, j'ai découvert les multiples...

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19 mars 2007

Fondant au chocolat d’Olivet ou comment fêter la St Patrick

Bon, voici une recette loin d’être Irlandaise mais qui a toujours du succès quand il s’agit de supporter l’équipe de France de rugby à 4 heures de l’après midi. Oui, je sais d’habitude les victoires se fêtent à la Guinness, mais nous voulions être encore...

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20 décembre 2006

Original cookbook

A première vue, je m'attendais à tomber sur un catalogue de vente plus au moins original, une belle édition mais sans surprise. Travaillant dans une galerie d'art à Londres, les livres de cuisine se font assez rares. Ici , Sotheby's propose une édition...

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22 février 2007

Petits muffins en tutu pour l'apéro

Je ne sais pas vous, mais moi, c’est souvent quand je suis en pleine cuisine qu’il me prend l’envie de faire des muffins, des cakes, des mini tartelettes, des p’tites choses à grignoter. J’étais donc en pleine préparation de mes « Brocolis à cru et au...

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28 mai 2007

Rendez-vous manque avec le far Breton de Muriel

Le mois de Mai est pour nous synomyme de visites de Parents. Nous venons d'enchainer trois weekends concecutifs ou les papas, mamans et belles-mamans sont venus visiter leurs enfants. Et dans ce cas la, j'apprecie par dessus tout servir un bon repas et...

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1 février 2007

Pause- dej du jour

Une petite note pour illustrer de quoi était composée ma pause -dej d'aujourd'hui. J'essaie de tenir ma résolution pendant plus de deux jours. ( voir le billet Pause-dej, du 26 Janvier) . Avec un reste d'asperges vertes coupées en tronçons, je me suis...

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10 juin 2007

Blogcolis.....La generosite du Sud

Vendredi matin, deja partie travailler, mon cheri m'appelle et me dit que je viens de recevoir un colis. Moi: quoi, un colis??? Cheri: oui, et un gros en plus et il vient de Provence!!! Je dois l'avouer, j'avais completement oublie les blogscolis. Je...

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13 mars 2007

Velouté de cresson et chèvre cendré.

En Angleterre, c’est assez rare de trouver du cresson. Enfin, me concernant, je n’en vois pas souvent au supermarché, alors quand j’ai la chance de tomber sur deux belles bottes, je ne me demande pas ce qui était principalement prévu au menu de la journée...

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4 avril 2007

Œufs à la Florentine

Comme la plus part des dimanches, la journée commence souvent aux alentours de midi et pour ne pas avoir le sentiment d’avoir perdu la moitié de la journée, nous rattrapons notre retard avec un Brunch. Coutume commune je l’accorde, mais ce weekend j’ai...

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13 novembre 2009

Maki à l'italienne

Le maki à l'italienne, je l'avais présenté lors de mon billet précédent, voici maintenant la recette de ma proposition au kkvkkvk d'Aurore. Ce maki reprend avec subtilité les saveurs italiennes du basilic et du poivron. La chair du poivron est sucrée,...

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11 juin 2007

Superposé de Crabe et Avocat

Nous avons eu un weekend magnifique, beau et chaud, qui fait penser au soleil et aux vacances . Mais question vacances, nous allons encore devoir attendre 3 semaines alors, pour nous faire patienter je nous ai preparé ce delicieux " Gateau d'avocat, crabe...

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26 mai 2007

Petites nouvelles, Grande Nouvelle

Je dois l'avouer, ces dernieres semaines ont ete tres chargees en travail, en visites de parents et en emotions. Et comme nous pouvons le constater mon blog et ma cuisine sont restes en stand-by. Meme si mon boulot me prend la tete, voici LA grande nouvelle...

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6 avril 2007

Charlotte aux Poires caramelisees

Conclusion : Comptez une Charlotte pour deux Personnes !!! Ingrédients : 800 g de poires 30g de beurre salé 80g de sucre + 50g pour le caramel 2 sachets de sucre vanillé remplacé par 2 cuilleres a soupe de sucre de canne et une gousse de vanille 25cl...

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13 juillet 2007

Recette slovene ou rencontre avec l'ajdovi žganci

C'a y est, je suis de retour de vacances. Nous avons passe une petite semaine en Slovenie, chez des amis. Ce pays est magnifique et la capitale, ljubjana est adorable. Question gastronomie, l'avantage d'etre avec des Slovenes, c'est qu'ils nous ont fait...

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19 février 2010

Mousse de chou romanesco et gambas pimentée

Voici une petite verrine dont je ne me lasserai jamais. La mousse onctueuse est montée au siphon et contraste divinement avec la gambas sucrée et piquante. Pour 8 verrines ( idée recette trouvée sur le site de l'atelier des chefs ) 1 chou romanesco8 gambas...

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15 février 2010

Panna cotta violette à la mûre

L'idée de cette recette m'est venue en prenant connaissance du concours PuRPLe FooD lancé par Axelle et son blog "petits plats gourmands", et il s'avère que les concours culinaires sont, pour moi, un moyen extraordinaire d'imagination. Un thème est donné...

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21 juillet 2007

Salade etonnante de lentilles au cumin

Me voila 'celibataire' pour ne pas dire 'seule'. oui, cheri est parti pendant 10 jours en Grece et Italie pour le travail et du coup je dois bien avouer que je ne cuisine pas beaucoup. Pourtant, j'ai le temps me direz vous, mais pas trop l'envie, l'excitation,...

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25 novembre 2009

Poulet au gingembre

Voici une petite recette très simple, aux parfums d'ailleurs et aux ingrédients faciles à trouver! Et avec des baguettes c'est encore meilleur! 2 blancs de poulet1 petit chou chinois2 carottes1 petit morceau de gingembre frais3 cuillères à soupe de sauce...

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20 décembre 2006

chocolats d'expat'

Ce n'est pas parce que je vis maintenant à Londres que mon envie d'offrir des chocolats de Noël a diminué. En revanche, la tache s'est un peu compliquée. D'une part, comme maintenant je vois moins ma famille, Noël est le rendez-vous à ne pas manquer pour...

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13 juin 2007

Cannelés Délices

Lors de mon dernier weekend en France, et plus précisemment chez mes parents, un petit tour sur les marchés s'est imposé. Et la je suis tombée sur un vendeur de moules a cannelés en silicone. Ni une ni deux, mon moule dans la valise, faire des cannelés...

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31 janvier 2010

Gâteau tout doux au citron vert

/Sous ses allures de cheesecake ou de tarte meringuée, ce gâteau se révèle original, acidulé et infiniment léger, tout ce qu'il faut pour accompagner un dimanche pluvieux! Je l'ai réalisé dans un moule de 12cm de diamètre mais voici les proportions pour...

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11 janvier 2010

Dôme fondant et sauce chocolat blanc

Nous avons tous notre recette fétiche de fondant au chocolat. Même si je salive devant toutes les variantes possibles de ce fameux dessert, je ne changerais pour rien au monde de recette. Ici en version individuelle, je l'ai accompagné d'une sauce au...

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5 mars 2010

Œuf cocotte chrono. Lunch pour maman débordée #2

Dans la série " j'ai pas une minute à moi, mais faut bien manger", voici une idée-recette géniale. Les œufs-cocotte, tout le monde connait, mais cuits au micro-onde en moins de 2 minutes, pour moi, ce fut une révélation! Pour 4 personnes 4 œufs400g d'épinards...

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5 avril 2010

Gâteau aux meringues et petits beurre

Ces deux dernières semaines, nous étions à Paris, en cure de bonne bouffe et de copains. J'ai quand même pris le temps de cuisiner et de photographier cette petite merveille. Tout y est, chocolat fondant et craquant des biscuits, ce fut un régal! 40g...

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