24 janvier 2007
Sablés au parmesan et aux olives noires
125 g de beurre
125 g de parmesan râpé
125 g de farine
80 g d'olives noires
Sel, poivre
Mélanger le beurre mou avec le parmesan, la farine et les olives coupées en petits morceaux. Saler et poivrer modérément.
Rouler la pâte en boudin de 3 cm de diamètre et l'emballer en serrant fortement dans une double épaisseur d'aluminium. Tenir au frais toute la nuit.
Le lendemain couper la pâte en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
Faire cuire 8-10 minutes à 180°C (thermostat 6). Il doivent etre bien dores et croustillants.
Parfait pour l'apero !!
Commentaires
bonne idée d'apéritif.je note
cookies salés
J 'en fais aussi mais pas tout à fait les mêmes , j 'ajoute des tomates sechées ou chorizo
Moi aussi, je fais une version différente, mais je testerai celle-là.
Ah la la comme c'est tentant! je veux goûter!
J'en avais fait cet été pour un pique-nique de bloggeurs et ils avaient eu beaucoup de succès !
Une belle recette ... je note
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=220404&pid=3784979
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :